秋风起，凉意生
又到了 “贴秋膘” 的时节！
比起盲目大鱼大肉
不如循着秋味去剑阁
这里不仅有山水之好意思
更有一众暖身又润泽的好意思食
每一口都能结果秋凉、补足元气！
剑
门
土
鸡
宴
一口暖到胃里
伸开剩余93%秋日进补，鸡肉是绝佳遴荐
温补不燥，还能反抗秋寒
剑门土鸡宴更是把土鸡的
鲜好意思与润泽施展到了极致
这里的土鸡都是山林放养的 “跑山鸡”
吃五谷、饮清泉、食百虫
肉质紧实弹牙，炖煮后汤色金黄
还带着当然的鲜香
剑门土鸡宴不局限于当地口味
而是利用于蜀谈通天下的上风
鉴戒寰宇各地经典菜品
推出了百余谈具有剑门性格的土鸡菜品
诈骗川菜的炒、馏、炸、爆等多种手法
将剑门土鸡的适口施展到了极致
每一口都能尝到厨师的匠心
或咸香适口，或香辣开胃
暖乎乎地咽下去
连胃里都透着快意
剑
门
火
腿
咸香甘醇补元气
剑门火腿
是剑阁东谈主“囤住时辰”的机灵
亦然好意思食界的最强单品
炖、煮、拌，作念法种种
不论若何烹调都是绝佳适口
精选剑门山区黑猪后腿
以盐、花椒、白酒反复揉搓
吊挂于阴冷透风处当然发酵
时光赋予它红润的直率与甘醇的咸香
切开后纹理如大理石
肥瘦相间，进口油润不腻
炖汤时切几片火腿吊鲜
和剑门土鸡联接
等于一谈养生润泽的好意思食
——剑门土鸡煲
滋味之妙，难以言表
剑
门
豆
腐
秋日暖胃无包袱
贴秋膘不黑白得吃大肉
剑门豆腐亦然秋日润泽的好遴荐
剑阁东谈主民以黄豆为魂
经山泉水浸泡、石磨碾浆
凝出豆香浓郁、韧性皆备的剑门豆腐
驰名的“剑门豆腐宴”
将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌
等多种工艺如胶投漆
菜品多达280余种
每谈菜的滋味不尽交流
辛辣的、甘甜的、酸爽的、咸香的……
口感独具一格
革命的剑门豆腐
还将菜品与三国故事相联接
盘盘有故事，谈谈有内涵
民众在品鉴好意思食的同期
还能了解剑阁古蜀谈的历史文化
剑
阁
麻
辣
串
麻辣鲜香驱秋寒
剑阁麻辣串
是秋日街头最勾东谈主的 “暖身适口”
麻辣鲜香的汤底
林林总总标食材
吃着过瘾还能驱秋寒
妥妥的 “街头贴膘神器”
它藏在大街弄堂
莫得闪亮的牌号
然而它以“鲜辣够劲”的滋味
投降了一批批慕名而至的门客
超大片花刀腰花、一整条崭新黄鳝
鲜活爽滑的牛肉、劲谈爽口的毛肚
还有风仪腊肠与软糯的肥肠
这些都是剑阁麻辣串必点菜品
与三五好友荟萃
伴着轰轰烈烈的麻辣串畅聊
胃与身心同期赢得知足
幸福感直线拉满！
好意思
味
小
食
暖身暖胃不贪多
除了大菜，剑阁的几款小吃
也能让你在解馋中暗暗贴膘
暖身暖胃又不贪多
白龙豆花稀饭
白龙豆花稀饭
历史悠久，制作经由散乱词语
其制作武艺被列入
第四批市级非物资文化遗产
豆花细嫩、稀饭绵密
加上酸菜、辣椒、香菜等调料
酸麻辣鲜交汇在一皆
一碗下去暖身又开胃
鹤寿水煮包子
包子的奇特作念法历来已久
发祥于何时并不明晰
一辈辈就这样传
就这样作念，就这样吃
水煮宝子皮薄透油
咬开内部是肥瘦相间的肉馅
油香搀杂着葱香
一口一个，鲜香不腻
汉阳铺大肉面
大肉面，顾名念念义
等于大肉和面的组合
以面为主，大肉和高汤为辅
在2017年得胜申报为
剑阁县非物资文化遗产
比巴掌还大的肉块
软、弹、糯
恰到克己的粘性和韧性
主打的等于一个清闲淋漓
秋风渐凉
别亏负好食光
去剑阁吃好意思食、贴秋膘
用满肚子的暖意
好好接住这舒服的秋日～
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发布于：北京市